Igår tog vi tag i det här med korvstånkning. Jag och Erik har länge pratat om att det är nåt vi måste pröva, så igår slog vi till. Lånade en assistent med ”korvstånkstillbehör” av goa grannen, och började på. Ett par timmar tog det alltsomallt, med malning och kryddning och hela faderullan. Bra teamwork där; Erik, Anna, Linnéa och jag! Godare korv får man leta efter, sanna mina ord.

Allt som behövs.. nästan

Linnéa avlägsnar en del av fettet.

Färdigt för malning

Vi hjälps åt att mala, förstås.

Och så lite färska kryddor (här timjan)

Talang med skinnet.. eller fjällstret som det visst hette.

Färdiga att grillas. Tjusigt, inte sant?